도다리 쑥국
류윤모
산란을 끝낸,
새살 뽀드득 뽀드득 차오를 때쯤의
물 좋은 싱싱한 도다리와
설한풍에 얼고 녹기를 거듭하던
귀때기 새파란 햇쑥을 넣고
한 소큼 끓여 내놓는
도다리 쑥국이 별미라 했네
뱃속에 소담스런 알집을 품어
후련히 어미 노릇 끝낸 도다리와
현기증 나는 보릿고개 넘고 넘어
간난고초로 어린 것들 젖 물려 키워낸
질기디 질긴 생명력의 쑥은
원초적 모성의 조합이라서
놓아버린 입맛을 당겨온다고도 했네
쑥은 도다리의 비린내 없애주고
도다리는 쌉싸름한 쑥내음 잡아주는
풋사랑 건네고픈 쑥의 간절함과
제 살 보시하고자 아낌없이 내놓는
도다리의 어진 마음이 한데 어우러져
서로의 흉허물 덮어주고 안아들여
봄빛으로 애틋하게 풀어내는
도다리 쑥국 마주하고
순한 눈빛으로 깊어져
저절로 사랑이 전해지는
● 류윤모 시인- 1992년 지평의 시인들 10집, '예술세계' 신인상으로 등단했다. 시집 '내 생의 빛나던 한 순간' 등 펴냄. 2014년 14회 울산문학상 시 부문 수상. 울산문인협회, 울산시인협회 회원, 예작 동인.
종일 햇빛에 널어 말린 가자미가 꾸덕꾸덕해지면 매콤하게 양념해서 조려 밥상에 내 놓으면 그 또한 밥도둑입니다. 바닷바람이 입춘, 우수 경칩을 거치며 어느새 눅진눅진해졌습니다.
정자, 주전이나 수렴 어디쯤만 가도 울산 시내에서는 맛보기 힘든 상쾌함. 길손은 명주고름같이 부드럽게 목덜미에 와 감기는 때 안탄 바람이 좋아 바늘쌈지처럼 쏟아져 내리는 예각의 햇살 속에 섭니다. 어디선가 간장 달이는 냄새가 감미롭습니다.
하지만 산천에 들판에 파릇파릇한 쑥이 돋아날 즈음이면 뭐니뭐니해도 도다리쑥국을 빼 놓을 수 없습니다. 겨우내 놓았던 입맛을 당겨오는덴 역시 파릇한 빛깔이 마치 주산지에 잠긴 물푸레나무처럼 제대로 우러난 도다리 쑥국 한 그릇이면 으뜸입니다.
다리와 쑥의 궁합으로 이룬 맛인지라 어느새 밥 한그릇 뚝딱입니다. 모처럼 마음 가는 벗과 짬을 내어 바닷가로 드라이브 나오길 잘 했나 봅니다. 류윤모 시인